微生物实验室规划方案

（一）微生物实验室建设和布局条件

1. 应考虑与周围环境的适配性；一、二级生物安全实验室通常无需特殊选址，可共用普通建筑物，宜设置在建筑物的一端或一侧，可与其他区域相通，但需以可控制进入的密封门分隔，并配备防止昆虫和啮齿类动物入内的设施（实验室内部应实现微生物检测区与化学检测区的有效分离）；相关建设要求应参照《生物安全通用要求》（如 GB 19489）执行。

2. 应结合所开展检测项目的技术特性和安全要求进行规划。针对致病菌检测等场景，建议根据检测需求配备生物安全柜（具体可参照《生物安全通用要求》相关规定）。

3. 针对致病菌检测等项目，需实现不同功能区域的有效隔离，避免交叉污染。实验室一般可划分为以下区域：接样室、样品保存室、培养基配制室、无菌室、培养室、仪器室、鉴定室、洗刷消毒室（各区域应配备紫外消毒等空气消毒装置）；此外，还应设置数据处理和资料保存室、办公室。建议优化区域布局，缩短往返路线，减少不必要的迂回；洗刷消毒室宜与实验操作区保持合理距离，避免相互干扰。

4. 设计时应充分考虑水、电、通风等基础条件的适配性。

5. 实验操作区域建议照度不低于 540lx（具体可参照相关实验室设计规范要求），且不应在阳光直射下操作；贮存样品和试剂的区域也应避免阳光照射。

（二）微生物检测方法和标准

以下为微生物检测常用方法、相关标准及技术要点：

1. 食品安全国家标准相关：

• 食品安全国家标准 包装饮用水

2. 培养基与试剂质量控制标准：

• 选择性增菌培养基质量控制标准（一）

• 选择性增菌培养基质量控制标准（二）

• 生产商及实验室自制培养基和试剂的质量控制标准

3. 采样要求相关：

• 采样要求（一）-2015 国家食品风险监测

• 采样要求（二）-2015 国家食品风险监测

4. 诱变剂相关：

• OECD 和 USEPA 推荐的阳性诱变剂

• 标准诊断性诱变剂

5. 细菌回复突变试验相关（GB 15193.4—2014）：

• 菌株及其鉴定与保存

• 仪器和试剂（一）

• 仪器和试剂（二）

• 试验设计及受试物的处理

• 试验方法

• 数据处理与结果评价

• 报告与试验解释

• 试验菌株的突变基因、检测类型、生物学特性以及自发回变数

6. 空肠弯曲菌检验相关（GB 4789.9-2014）：

• 设备材料及试剂

• 检验程序图

• 检验操作步骤

• 空肠弯曲菌的鉴定

7. 其他技术要点：

• 直接接种法供试品处理

• 药敏试验判断标准

• 蜡样芽胞杆菌平板计数法样品处理

• 糖发酵管使用注意事项

• 酪蛋白琼脂与动力培养基的使用规范